Споры о нужности использования этой приправы в рационе не утихают до сих пор. При этом, с древнейших времен соль была уважаемым и дорогостоящим веществом. На Руси издавна при встрече важных или просто уважаемых гостей им подносили хлеб с солью. Более того, в средние века наличие в доме этой специи считалось признаком достатка, а если кого-то приглашали в дом и потчевали подсоленной пищей, то это само по себе уже выказывало почтение к этому человеку. Это было обусловлено тем, что соль была товаром, конкурировавшим по своей стоимости с пушниной и дорогими французскими винами.
С течением времени отношение к этому веществу стало меняться. На сегодняшний день многие специалисты говорят о том, что его лучше вообще исключить из рациона. При этом, люди, привыкшие есть всё подсоленное утверждают, что не могут уже обойтись без этой специи при приготовлении пищи. Хотя, в данном случае речь идет о простой привычке, так как стоит перестать есть соленую пищу, и через некоторое время вы не будете ощущать потребность в соли. Кроме того, определенное количество этого вещества изначально имеется в каждом продукте.
Что касается маленьких детей, то они наглядно демонстрируют пример того, что можно жить без соли, с удовольствием поедая различные блюда без ее дополнительного присутствия. Еще в 1804 году один русский доктор сделал вывод, что блюда насыщенные разного рода специями противопоказаны малышам. Стоит заметить, что как минимум до одного года младенец получает все необходимые вещества из молока матери и в дополнительном приеме соли не нуждается. Однако, при этом, на поверку оказывается, что различные искусственные молочные смеси часто перенасыщены этим химическим соединением, а это может приводить к возникновению аллергических реакций.
Надо сказать, что дневная доза потребления соли для малышей после 1 года колеблется от 2 до 5г в сутки. А само это вещество активно участвует в накоплении жидкости в организме человека, при этом, его переизбыток вызывает различные ненужные отложения данной субстанции в теле.