Необходимо тщательно изучить ассортимент, выбирая первый кисломолочный продукт для малыша. В нем среди детских продуктов есть кисломолочный напиток биолакт, идеально подходящий для младенцев раннего возраста. Для того, чтобы помочь мамам сделать правильный выбор и начать кисломолочный прикорм, необходимо установить новые факты о пользе кисломолочных продуктов для детей раннего возраста.

О правилах прикорма и о биолакте нам рассказала Боровик Татьяна Эдуардовна — руководитель отделения питания здорового и больного ребенка Научного центра здоровья детей, профессора, доктора медицинских наук, члена Исполкома Союза педиатров России. В Советском союзе биолакт впервые появился в 80-х годах. Сегодня его рецептура восстановлена и переживает второе рождение. Кисломолочный продукт биолакт, как и кефир, производится из цельного коровьего молока путем добавления специальной закваски. Но, только в отличие от кефира для заквашивания применяются не кефирные грибки, а закваска с ацидофильной палочкой, то есть бактерией, «дружественной» и полезной организму.

Под ацидофильной палочкой (Lactobacillus acidophilus) подразумевается жизнестойкая бактерия, которая не разрушается под действием желудочного сока, а обеспечивает высокую кислотность среды, попав в кишечник человека, и таким образом создает неблагоприятные условия для развития и роста патогенных и условно-патогенных бактерий, помогает поддерживать собственную нормальную микрофлору кишечника.

Во-первых, кисломолочные продукты, приготовленные с применением ацидофильной палочки, более полезны, чем цельное коровье молоко, а во-вторых, они обладают лучшими органолептическими свойствами, чем кефир, имеющий резкий и кислый вкус. С помощью закваски с ацидофильной палочкой молоко не только сквашивается, но и становится легкоусвояемым продуктом. Это объясняется тем, что ацидофильная палочка, как и многие лактобактерии, используемые для производства кисломолочных продуктов, способна расщеплять молочный белок, что позволяет малышу получить незаменимый набор аминокислот в легкодоступной форме.

Питание младенца должно быть сбалансированным, и не только удовлетворять его физиологические потребности в питательных веществах, микро- и макронутриентах, но и учитывать способности еще не сформировавшегося пищеварительного аппарата. Питьевые кисломолочные продукты, включая и биолакт, можно вводить в рацион ребенка старше 8 месяцев, поскольку в это время его организм, в том числе и желудочно-кишечный тракт уже готовы для адекватного усвоения этих продуктов. Но, каждый ребенок уникален, и у него свои особенности развития, поэтому объем и сроки введения кисломолочных продуктов нужно контролировать и обязательно согласовывать со специалистом.