Русский праздничный стол отличается изобилием различных закусок и бутылок с алкоголем. Но, не все употребляют алкогольные напитки, и за столом часто находятся дети. Для них прекрасно подойдут безалкогольные коктейли. В основном, безалкогольные коктейли готовятся из продуктов, которые имеются в запасах хозяйки. Это могут быть, как свежие фрукты и овощи, так и замороженные. Коктейли также можно приготовить из таких продуктов, как: варенье, фруктовые соки, компоты, газированные напитки, минеральные воды, мед, яйца, приправы, молочные продукты. Для взбалтывания коктейлей также нужен шейкер. Вместо него можно использовать обычную банку или бутылку. Кроме того, для приготовления коктейлей надо иметь: ситечко для протирки фруктов, формочки для льда, и бокалы для готовых напитков.
Для приготовления многих коктейлей понадобится шейкер, поскольку в их составе есть лед. Предлагаем рецепты безалкогольных коктейлей. В рецептах коктейлей ингредиенты предлагаются в частях, исходя из того, что весь напиток состоит из 10 частей. Первый рецепт: Вначале на бокале надо сделать «снежный» ободок, то есть смочить край бокала светлым сиропом, и посыпать его, примерно 0,5 частью сахара, и дать высохнуть. Затем приготовить коктейль из 5 ч молока, 1,5 ч яблочного сока, 1,5 ч красного сиропа, 1,5 ч персикового сока.
Второй рецепт: Необходимо смешать 5 ч мороженого, 1,5 ч фруктового или ягодного сиропа, 3 ч кофе. Эту смесь сверху осыпать 0,5 ч тертого шоколада. Третий рецепт: смешивается 4 ч алычового или сливового сока, 2 ч лимонного сока, 2 ч сливок, 1 ч вишневого сиропа. Сверху этот коктейль надо украсить вишенками, 0,5 ч. Четвертый рецепт: Необходимо смешать 3 ч сливок, 4 ч апельсинового сока, 1 ч лимонного сока, 1 ч фруктового сиропа. Этот коктейль подается в широком бокале, и сверху посыпается тертым шоколадом и измельченными орехами по 0,5 ч каждого. Для того, чтобы коктейли имели уникальные вкусы, в них необходимо добавлять приправы (корицу, гвоздику, мускатный орех, молотый кофе и т.п.).