Психическое и физическое развитие ребенка, а также формирование его интеллекта тесно связано с организацией питания на первом году жизни. В первую очередь речь пойдет о грудном вскармливании, которое является самым оптимальным питанием здорового ребенка. Необходимо знать, что не будет хорошей и качественной лактации, если кормящая мама не будет полноценно питаться, а также очень важно ее состояние здоровья в период беременности и на момент родов. На протяжении последних лет учеными изучался состав грудного молока кормящих матерей в зависимости от питания, течения беременности и родов.
На основании исследований было установлено, что у 28-60 % кормящих матерей наблюдается недостаток витаминов А, С, В1, В-каротина. У женщин, которые имели гестоз во время беременности, очень мало белка содержалось в составе молока. Причем, с увеличением степени тяжести перенесенного гестоза, снижалось содержание белка. Также у кормящих матерей с гипогалактией обнаружен недостаток белка в молоке. Большие колебания также были обнаружены при изучении состава грудного молока. У здоровых женщин с нормальной лактацией уровень кальция составил в среднем 26,0 мг /100 мл, железа – 53,5 мкг/100 мл, неорганического фосфора 14,4 мг/100 мл.
У женщин с гестозом почти в два раза было снижено содержание кальция в грудном молоке, и оно упало до 13-15 мг/100 мл, железа до 18-26 мг/100 мл, и неорганического фосфора до 6-9 мг/100 мл. В связи с этим существует проблема дополнительного питания кормящих матерей, и особенно беременных женщин, у которых во время беременности возникают какие-либо отклонения. Таким женщинам необходимо в свой рацион добавлять специализированные продукты питания, в состав которых входит полноценный белок и весь комплекс микронутриентов, который необходим, как матери, так и ребенку для улучшения и сохранения лактации. В случае, если кормящая мама будет нерегулярно принимать специальный микронутриентный комплекс, тогда ребенок не получит его в достаточном количестве, а всего лишь 20-50% от нормы.